CHEESE GARDEN

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美味しい旅

チーズガーデンの旅は、チーズケーキに欠かせない、理想のクリームチーズを探すことからはじまりました。世界中から集めた良質なクリームチーズ。何度も試作を繰り返して辿り着いたのは、数種類のチーズをブレンドすることでした。

追求したのは、素材だけではありません。こだわったのは、職人の手仕事。オリジナルレシピの生地を型に流し込み鉄板に並べたら、3段階の温度で焼き上げます。その間、熟練の職人が、一つひとつの焼色を確かめることでムラのないケーキが完成します。

雄大な那須連山、裾野に広がる那須の地に根を下ろして30年。今では、チーズケーキに限らず、焼菓子なども那須の自社工場で作っています。自然への感謝の気持ちとともに、職人は今日もお菓子と向き合います。 ただ美味しいのために――。これからも、チーズガーデンの美味しい旅は続きます。